Baconlindad kyckling
Igår gjorde jag en liten rensning i kyl och frys.
2 kycklingfiléer
Ca 3-4 msk röd pesto (tomat&basilika)
150g naturell fetaost
Vitlökkrydda
Salt
Honungs Bbq krydda
Ca 2 tsk honung
Potatis
2 pkt bacon
Pineapple taco sås
Blandade pesto och feta ost till en röra, tillsatte kryddor och honung, lät stå i kyl en stund. Skar kycklingen på mitten, inte helt igenom men så att det blev en "platt" stor kyckling. Bredde på röran, rullade ihop och lindade in den i bacon. Stekte lite snabbt så att dom fick en fin yta sen in i ungen på 225 grader i ca 25 minuter. Gjorde klyftpotatis och hade pineapple taco sås till. :) super gott och vilken lyx middag bara sådär!
